Weekend menjadi waktu yang tepat untuk membuat kreasi aneka masakan dan kue. Salah satu yang patut bunda coba adalah resep cheese cake yang sedang populer dan banyak di share di beberapa sosial media.
Cheese cake bisa menjadi ide cemilan yang manis, gurih serta teksturnya lembut membuat siapa saja pasti menyukainya. Tidak hanya anak-anak, cheese cake juga cocok dijadikan sebagai teman ngeteh bunda dan ayah loh.
Sama seperti namanya, cemilan satu ini sudah pasti berbahan dasar keju dengan rasa gurih. Selain cheese cake, ada cemilan lain seperti korean garlic cream cheese, spaghetti brulle, sagu keju dan lain sebagainya.
Biasanya, cheese cake bisa bunda jumpai di toko-toko kue terdekat tentunya dengan kreasi toping atau bahan yang beragam. Namun, cheese cake umumnya dijual dengan harga yang cukup mahal.
Resep Cheese Cake Lembut & Praktis
Bagi bunda yang ingin lebih menghemat, ada baiknya coba untuk membuat cheese cake sendiri dirumah. Agar lebih jelas, silahkan bunda ikuti resep membuat cheese cake berikut ini.
Resep Membuat Cheese Cake
Bahan A
- 130 gram susu cair full cream
- 40 gram butter
- 125 gram keju spread
Bahan B
- 30 gram tepung pro rendah/sedang
- 15 gram tepung maizena
Bahan C
- 3 kuning telur
- 1 sdt parutan kulit lemon
- 1 sdt pasta vanilla
Bahan D
- 2 butir putih telur
- 80 gram gula halus
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat
- Langkah pertama tim bahan A hingga halus
- Selagi hangat, masukkan bahan B dengan wishk aduk sampai rata
- Masukkan bahan C aduk lagi hingga rata
- Selanjutnya kocok putih telur dan air jeruk nipis hingga berbusa
- Kemudian masukkan gula secara bertahap hingga soft peak
- Ambilah adonan putih telur, masukkan ke adonan keju, aduk balik menggunakan spatula bertahap hingga homogen
- Tuangkan adonan kedalam loyang ukuran 20 yang sudah dilapisi baking paper, hentak-hentakan sebanyak 3 kali agar udara keluar
- Masukkan kedalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan agar suhu oven stabil
- Setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu hingga pinggiran kue menjauh sedikit dari tepi loyang
- Keluargan dari loyang hati-hati lalu biarkan sampai dingin
- Jika sudah dingin, silahkan potong-potong cheese cake sesuai selera dan siap untuk disajikan
FAQ
Bisa gunakan keju cheedar/keju slice dari berbagai merk yang banyak dijual di pasaran.
Gunakan bahan terbaik dan sesuai takaran agar cheese cake lembut.
Usahakan saat memasukkan adonan putih telur ke bahan pertama dibagi menjadi 3 tahap agar tercampur merata dan adonan putih telur tidak mudah turun.
Itulah resep membuat cheeese cake lengkap dengan tips agar hasil lembut dan menul dari dapurawit.id. Bunda juga bisa kreasikan toping beragam untuk cheese cake.
